椀物 五郎島金時のすり流し 自家製カラスミ 金時草の生麩、前菜 香箱蟹の蒸し寿司

純米吟醸 おれの酒 Shiro 百万石乃白

柔らかい甘さを感じる「純米吟醸 おれの酒 Shiro」には金沢の山海の旨みを凝縮したような 和食らしい前菜を。コースの始まりから気持ちも華やぎ、石川の食の豊かさに心ほどかれる素晴らしい時間が始まる。