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和食

〆 秋鮭 焼おにぎり出汁茶づけ

考案店
おでん処 大酉茶屋
酒蔵
菊姫

ペアリングした地酒

菊姫 にごり酒(レモンソーダ割)

サケマルシェウィーク 今回のコラボ

おでん処 大酉茶屋 × 菊姫

ポイント

揚げ物 海老の天ぷら トマト酢掛け

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前菜 マグロのタルタル、タコのマリネ、 牛肉のカルパッチョの手毬寿司

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御造り 甘エビ白板昆布〆、白身、野菜の昆布〆

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前菜 鯛レバー冷やし茶碗蒸し、黒もずく酢の物、 梶木ぬた和え、河豚一夜干しおろしポン酢、茶豆、 大酉茶屋のすじ肉煮 サラダ菜巻き

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五郎島金時 珈琲アイス ココア

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