和食

和牛と金沢せり巻 すき焼き風

考案店
PLAT HOME Kanazawa Kitchen
酒蔵
櫻田酒造

ペアリングした地酒

大慶 特別純米酒

ポイント

こっくりした味のすき焼き風和牛には、キレイな酸とバランスの良い飲み口の「大慶」特別純米酒をあわせて。しゃきしゃきした金沢せりの食感がアクセントとなり、ずっと飲んでいたいと思わせる心地よさがある。