和食

テールシチュー

考案店
魚園
酒蔵
加越、鶴野酒造店

ペアリングした地酒

加賀ノ月 琥珀月 三年熟成 山廃純米大吟醸
超辛口+20 登雷 純米吟醸

ポイント

『魚園』開店以来75年間守り続けるテールシチューは仕込みに3日間を要するこだわりの一品。そのコクに負けない2蔵の限定酒がそれぞれの個性で調和し口の中で昇華する。