和食

しめ鯖のつまみと棒寿司 数の子の粕漬け

考案店
河原町一
酒蔵
やちや酒造

ペアリングした地酒

加賀鶴 純米大吟醸68 百万石乃白

ポイント

地物の鯖が一番おいしいこの季節、脂が乗った鯖をつまみと棒寿司に。数の子は「加賀鶴」の酒粕に漬け込み、旨味の後から酒の香りがふわりと追いかけてくる感動の美味しさ。「加賀鶴」大吟醸の芳醇な味わいと共に味わって。
お任せコースより