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フレンチ
チーズ料理　自家製フレッシュチーズと酒粕

フレンチ

チーズ料理　自家製フレッシュチーズと酒粕

考案店: マルシェロロ金沢
酒蔵: 武内酒造店

ペアリングした地酒

純米吟醸　泉

サケマルシェウィーク　今回のコラボ

マルシェロロ金沢　×　武内酒造店

ポイント

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魚料理　藁で蒸し焼きにした子持ち鮎　酒とバターのソース

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前菜　丸ごとアワビとエリンギのスチーム　白ビールのサバイヨンソース

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スープ　魚のクリームスープ　スモークしたブリと海苔を添えて

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