イタリアン

アオリイカとポルチーニ香るプッタネスカビアンコ

考案店
ARU
酒蔵
加越

ペアリングした地酒

加賀ノ月 純米大吟醸原酒 百万石乃白

ポイント

噛むほどに旨味が広がるアオリイカと百万石しいたけ、そしてポルチーニがふわりと香る絶品パスタ。ケッパーの酸味がアクセント。県産酒米「百万石乃白」で醸した純米大吟醸の原酒をあわせることで深まる秋を五感で感じられる。