サケマルシェ・キッチン
「サケマルシェ・キッチン」は、地酒と美食のペアリングライブイベントという実験的な取り組みです。
お客様と料理人とソムリエ、そして酒蔵がその場で一体となって行うもの。石川県の地酒を市場や販売店で当日の参加者が購入し持ち寄り、その地酒に酒匠とソムリエがをペアリングし、料理人が即興で料理の味を調整し提供します。日本酒ペアリングの過程を目の前で見ながら、その日限りの地酒と料理のマリアージュ体験を生み出す催しです。
「呑んで応援、石川の酒 睦び月の会」2024年2月23日(金・祝)
参加費10,000円
料理人：御料理 まる山 西田樹夫さん
ペアリング：SAKE DIPLOMA 森下知子さん（シャトーシノン）
■日程／2024年2月23日（金・祝） 18:00～（17:30より受付開始）
■会場／御料理 まる山（石川県金沢市野町2-25-24 2F）
■会費／当日使用する石川県のお地酒＋参加費1名10,000円（お料理代・税込）
※当日ペアリングさせたい石川の地酒を1名様ごとに4合瓶1本ご持参ください。
※決済後、スマートフォンで表示できる電子チケットをメールにてご案内します。当日は画面を会場係員に提示してご入場いただけます。
■定員／16名
■料理／特別コース
[満席御礼]
「イタリアンと日本酒の新境地へ」2024年2月28日(水)
参加費10,000円（お弁当付）
料理人：イタリアンレストランオーナーシェフ 蓮見慎吾さん（Loto）
ペアリング：酒匠 田中将希さん（割烹たな華）
■日程／2024年2月28日（水） 19:00～（18:30より受付開始）
■会場／Loto（ロート） （石川県金沢市長町1-4-57）
■会費／当日使用する石川県の地酒＋参加費1名13,800円（お料理代・税込）
※当日ペアリングさせたい石川の地酒を1名様ごとに4合瓶1本ご持参ください。
※決済後、スマートフォンで表示できる電子チケットをメールにてご案内します。当日は画面を会場係員に提示してご入場いただけます。
■定員／10名
■料理／特別コース
事前予約制です。お申し込みはこちら
詳細チラシはこちらでご覧ください。